苦瓜: ， 天贝: ， 胡萝卜: ， 木耳: ， 青椒: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 白糖: ， 油: ， 淀粉:
1天贝、胡萝卜、木耳、青椒切丝，苦瓜去去瓤，纵切成圆形扳指状；
2用开水将天贝、胡萝卜、木耳、青椒丝汆透，用盐，糖白胡椒，根据自己的口味调味，拌匀；
3将苦瓜圆环也过水焯一下；
4将拌好味道的各种原料丝，依次码在苦瓜圈中，入盘上屉蒸3~5分钟；
5盘子里蒸出来的鲜汁，单独滤除，勾薄芡后浇到菜上即可。
苦瓜可祛邪热、解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛！