原料

高筋粉: 140g， 法国全麦粉: 40g， 白糖: 10g， 盐: 3g， 酵母: 3g， 水: 120g， 植物油: 6g， 玉米粉: 适量， 全麦面包: ， 番茄: ， 球生菜: ， 天贝: ， 香菇酱: （番茄味）

步骤

1所有材料和成团，放温暖处发酵至2倍大

2排气后分成6份，滚圆后中间发酵10-15分钟

3再次排气后滚圆，喷水，裹上玉米粉，排入烤盘最后发酵40分钟

4190度，上下火，烤15-20分钟

5天贝切片后煎至两面金黄，番茄切片，生菜撕成大片

6全麦包切开后抹上酱料，摆放上生菜，番茄和天贝即可

小技巧

1、用什么全麦粉无所谓哈，只是法国全麦粉有很大片的麦麸，看着过瘾吃着香。没有可省，或用别的粗粮粉代替，无所谓的。 2、关于裹玉米粉，也不是必须的，我本来想做英式松饼来着，后来懒的盖烤盘，就成汉堡胚了。 3、汉堡嘛，可以有无数变化，想夹什么料都行，酱料也随意。酸黄瓜，番茄酱，沙拉酱，芥末酱都是不错的选择。我是家里有什么夹什么，没特意搭配。