加吉鱼:
1去鳞，去内脏后横刀切几刀，撒上少许盐，用白酒用白酒腌渍半小时去腥，白酒腌渍后烧出来的鱼不仅不腥还有酒香
2姜切丝，葱拍平以后切成段，小米辣切成小粒，蒜拍成蒜泥
3先热锅并放适量油烧热后将鱼煎一下，再烧的时候鱼会更香
4将煎好的鱼铲起，再将配料放入锅中爆炒，炒出香味后倒入酱油，适量水烧开。
5将煎好的鱼放入锅中，烧3分钟后起锅
6和家人一起享用吧
一道家常烧加吉鱼就出锅了，带着淡淡的辣飘着丝丝酒香