自制老北京鸡肉卷

原料

姐妹厨房盐酥鸡: , 面粉: , 玉米油: , 黄瓜: , 葱: , 甜面酱:

步骤

1面粉中加一点盐,食用油,先加热水,再加凉水,用筷子搅拌成疙瘩,揉成光滑的面团,醒发30分钟

2面团揉光滑,分成均等的小剂子,两个为一组,一个上面刷层油,一个沾面粉,合在一起,擀成薄饼

3平底锅小火,慢慢烘熟一面,冒小泡时翻面,烙熟另一面,因为抹了油很容易从中间揭开

4盐酥鸡热油炸熟,黄瓜切条,葱切丝

5饼上抹酱,把鸡块、黄瓜条,葱丝卷起来,开吃吧


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