原料

洋 葱: 1个， 菜籽油: 200克， 猪 肉: 150克， 干黄酱: 50克， 辣椒面: 100克， 白芝麻: 50克， 花椒面: 3克， 白胡椒粉: 3克， 白 糖: 5克， 香 葱: 50克， 盐: 4克

步骤

1先将洋葱改刀切丝，下入冷油里，开火加热熬洋葱，待洋葱炸干后关火，捞出洋葱。

2将猪肉剁成肉沫，下入熬好的葱油锅里，小火煸炒，用100克水把干黄酱泻开，到入煸肉的锅里，慢慢翻炒，直至水尽，干万别糊底！

3倒入小葱切好的葱花，出香味后放入辣椒面，关火！一定得关火！翻搅，再加入熟芝麻、花椒面、胡椒面、糖一起搅拌！搅拌！

4待完全冷却后装瓶！

小技巧

此款辣椒酱油不是那么多，存放时间有限，最好冷藏。