简介

米饭炒之前一定要搅散；用两种颜色的菜椒菜色会更漂亮；盐要少放。用熟牛肉会大大节省制作时间。

原料

熟牛肉150克，灯笼青椒、红椒各50克，洋葱50克，植物油25毫升，鸡蛋1个，冷米饭300克，酱油3毫升，盐2克

步骤

1.将牛肉切丁；菜椒洗净切丁；洋葱去皮切丁；鸡蛋打散备用。 2.炒锅热油，放入蛋液炒散盛起，余油继续烧热，放入洋葱丁炒香，再加入牛肉、辣椒丁、酱油、盐炒入味；最后加入白饭翻炒均匀即成。