原料

鸡爪: 30个， 八角: 6个， 辣椒: 20个， 生姜: 8片， 葱白: 4厘米长条，3段

步骤

1鸡爪洗净，去指甲

2放热水5分钟后取出，放入冷水或冰水

3八角，白果，茴香孜然，香叶适量

4辣椒依据个人口味添加，越辣越爽口

5十三香，料酒生抽老抽调汁

6高压锅内录制30到40分

小技巧

十三香，料酒，老抽生抽调汁