紫菜干: 10克， 鸡蛋: 1个， 料酒: ， 盐: ， 鸡汤:
1将紫菜清水浸泡一下洗净
2用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里
3锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋
4等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下
5煮2分钟，捞出来放汤碗中央
6锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒
7烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里
8用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间