梨: 半个， 苹果: 半个， 瘦肉: 1000克， 李锦记叉烧酱: 160克， 白酒: 一汤匙， 洋葱条: ， 姜片: ， 蒜头切片: ， 蜂蜜:
1瘦肉切成两指宽，洗净。
2把叉烧酱，姜，洋葱，蒜，白酒，苹果和梨打成泥，全部材料放在一个碗里混合。再把切好的肉扔进去，按摩按摩。
3把按摩好的肉盖上保鲜膜，放在阴凉处腌制。两小时后把洋葱，姜片，蒜取出来。继续腌制。放冰箱冷藏两天以上。
4肉去点腌制的汤，刷上蜂蜜。烤箱200度预热，放烤架上，180度烤45分钟，中间取出翻面。底部的放烤盘，烤盘裹上锡纸。这样不用洗烤盘，掉下的渣烤焦后很难清洗。
5烤好从烤箱拿出来，再刷一次蜂蜜。
6腌制瘦肉的汤，加水加蜂蜜，在锅里烧开，最后调点淀粉下去，使汤汁变稠。可以做为叉烧的沾酱。