紫薯: 3个（小）， 西米: 200克， 芋头: 1个（大）， 椰树牌椰汁: 3盒， 冰糖: 适量
1紫薯、香芋削皮
2切成小块
3西米，千万不要事先洗，会溶掉的
41、沸水（量宜多不宜少），大概一升 2、沸水入西米，大火，滚后转小火，一边煮一边是不是用勺子搅拌，以免粘锅底，一直煮到如图只剩很小的小白点时候关火 3、大碗装着，不停冷水过滤，大概三四次，开始第一次的水会粘粘的，那些是淀粉还有西米原本的杂质，要小心倒水，第三次开始清水了，也就容易过滤了
5沸水入锅，放入冰糖，糖溶了放过了冷水的西米进去煮沸，然后关火，焖到小白点消失即可
6另一边用高压锅煮熟的香芋和紫薯
7捞在一起，然后加椰子汁，即可