鸡中翅: 四只， 油: 适量， 姜蒜: 适量， 红糖片: 半块
1洗干净鸡中翅并水煮至半熟待用
2油爆姜蒜
3放入鸡中翅爆炒
4放入适量酱油和半块红糖片煮至胶状
5上碟祛多余的油
一定事先煮至半熟，不可一开始就炒，试过一开始就炒热后鸡翅中间不熟