香菇: 10朵， 猪肉: 100克， 葱: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量， 鸡蛋: 1只， 蒸鱼豆豉: 适量
1把肉沫里加鸡蛋，盐，料酒，少许糖，生抽，拌匀备用
2把香菇洗干净，去蒂，嵌入准备好的肉沫
3把香菇放到平底锅内，➕水，少许盐，水只要没到香菇底部三分之一处，快干时再加点水，第二次加水时加油，等收干时，稍微摇动一下，让香菇均匀受热。
4出锅时根据个人爱好➕葱沫，➕孜然啥的都[OK]
5一道鲜美的肉香菇就完成啦！