鸡肉: 若干， 葱: 少许， 姜: 少许， 蒜: 少许， 干辣椒: 少许， 啤酒: 若干， 酱油: 少许， 盐: 少许， 八角: 少许， 香菜: 少量
1鸡肉切块放入烧开的水里焯下取出控干水分备用。
2锅里放油烧热放入葱姜蒜干辣椒炒香
3放入鸡块翻炒均匀倒入酱油砂糖上色
4，放入土豆香菇翻炒均匀放少许盐，八角，草果翻炒均匀到入一瓶啤酒搅拌匀盖盖子中小火炖，待土豆有些烂了放入青椒搅拌均匀，继续炖。
5待啤酒变少土豆烂了转大火搅拌下撒些鸡精搅拌均匀关火盛盘，撒些香菜点缀下。不放也可以。