低筋粉: 40g， 抹茶粉: 10g， 鸡蛋: 5个， 水: 30g， 玉米油: 30g， 白砂糖: 70g， 淡奶油: 300g， 白砂糖: 20g
1先把蛋清蛋白分离，装在不同的小碗里放好备用，（切记：蛋清中一点点蛋黄都不要有！否则会影响蛋清打发）
2打蛋黄糊。在分离后的蛋黄中按照油30克+糖30克的分量拌匀，糖的分量按照可以按照自己的喜好来添加，但最好不要超过30克。
3打抹茶。水30克+抹茶粉10克，用茶筅拌匀。打抹茶时一定要打匀，这样打出来的抹茶才会香香哒～
4将打好的抹茶分次拌入蛋黄糊里拌匀，再加入过筛的低粉拌匀~这一步要细心的拌匀，必要的话可以用打抹茶的茶筅进行搅拌。
5蛋清加几滴柠檬汁进行打发，打发过程中分三次放剩余的40克白砂糖，打发至湿性发泡，然后分三次将打发好的蛋清放入抹茶蛋黄糊里拌匀。
6烤盘铺纸，烤箱预热180℃，将蛋糕糊倒入烤盘中抹匀。
7放入烤箱15分钟后出炉晾凉。
8将20克白砂糖倒入淡奶油中，打发奶油。
9涂满蛋糕，卷起来~啦啦啦啦