鲜虾瓠子胡萝卜水饺

原料

虾: 15只, 瓠子: 半个, 胡萝卜: 半根, 绿叶蔬菜: 一小把, 红心火龙果: 半个, 鸡蛋清: 一个, 盐: 适量, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 香油: 适量

步骤

1和好面醒着

2绿叶菜榨汁和面团,放一边醒着

3火龙果榨汁和面,用红心火龙果颜色要比这个好看,我用的是普通火龙果的皮榨的果汁,颜色稍微浅一点,粉红色

4挑虾线,拨虾皮,瓠子和胡萝卜挂丝

5加适量蚝油,酱油,盐,香油调馅

6卷皮

7切成大小均匀的块

8捏好口,防止出现断层

9为了更清晰的,放大图片看一下

10擀皮

11包好

12摆盘

13成品即好看又好吃,可以煮着吃也可以蒸着吃

小技巧

一:一定要选新鲜的基围虾,这样味道比较鲜美,拌馅不用放五香粉,要不就吃不出虾本身的味道 二:有颜色的皮在下面可以擀的宽一些儿,这样包出来白菜的样子更好看更像


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