豆豉姜葱焗钳鱼

原料

钳鱼: 一条, 豆豉: , 老姜: , 辣椒: , 大葱: 半根

步骤

1钳鱼请鱼档师父宰好,切段,用姜酒腌五分钟

2豆豉洗净切碎,老姜也拍碎,辣椒切粒,大葱切碎备用

3锅里放油,把腌好的鱼稍稍煎一下,加少量盐,倒入盘中

4锅里留底油,把切好的配料入锅炒香

5倒到腌好的钳鱼上,加两匙海鲜酱油入内,用保鲜膜封好,放入微波炉里高火五分钟


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