年糕: 270g， 荠菜: 150g， 冬笋: 60g， 猪肉: 50g， 料酒: 10g， 糖: 1/2茶匙， 盐: 1/2茶匙， 麻油: 1茶匙， 清汤: 20g， 水淀粉: 1茶匙， 植物油: 20g
1年糕切条状，备用。
2荠菜切末，备用。
3冬笋切丝，备用。
4猪肉切丝，加盐、生粉腌制，备用。
5锅内放水，将年糕焯水后捞出，备用。
6锅内放油，倒入笋丝、肉丝煸炒后加酒盛出。
7锅内放油，先将荠菜煸炒。
8倒入年糕、笋丝、肉丝加盐、糖、清汤翻炒后淋上麻油即可。
9装盘。
