金钱腱: 1.5公斤， 姜葱: 若干， 干辣椒: 3只， 花椒: 一小把， 香叶: 3片， 桂皮: 2片， 生抽: 100毫升， 老抽: 100毫升， 冰糖: 30克， 八角: 4枚
1选用乌拉圭进口金钱腱，肉质细腻不塞牙
2部分配角
3成品