嫩豆腐: ， 面粉: ， 蜂蜜: ， 葱白: ， 面酱:
1嫩豆腐一块批成1毫米的薄片，蘸上面粉， 这样炸出来皮脆，用来模拟烤鸭皮的口感，
2锅内油烧至八成热，下入豆腐单面炸至金黄捞出沥油
3平底锅烧热，下入少许油，再下入蜂蜜，用筷子搅拌出红色，
4再将豆腐金黄色一面下入小火煎至棕红色捞出摆盘
做这个菜得有耐心和细心，否则上色是上不好的