猪肉: 250g， 糯米: 50g， 胡萝卜: 半根， 虾仁: 100g， 干香菇: 3-4朵， 大葱末: 适量， 香菜: 2-3根， 黄酒、生抽: 适量
1肉馅准备 猪肉糜 加盐生抽料酒腌制20分钟 虾仁 冷冻虾仁室温解冻，切小粒同猪肉方式腌制 香菇 热水泡发后切末 香菜 切末 大葱 切末 胡萝卜 切末 所有食材准备好后混合丸子馅料 糯米准备 加水浸泡30分钟
2准备一张保鲜膜，铺在桌子上涂适量橄榄油防粘：把肉馅均分成5分，可借助勺子，放在保鲜膜上。
3糯米去水滤干，平铺在保鲜膜上，拿丸子在糯米中滚一圈并整形调整。依次裹上糯米，摆盘；上大火蒸20分钟看到糯米都站起来了就可以吃了；