酥香鸡米花

原料

鸡蛋: 3只, 鸡脯肉: 400g, 炸鸡粉: 少许, 面粉: 适量, 生粉: 适量, 盐: 少许, 孜然粉: 少许, 料酒: , 油:

步骤

1鸡脯肉洗净切小块(两个指甲盖大小)

2鸡脯肉入碗,加入盐,料酒,炸鸡粉,孜然粉腌制20分钟

3面粉和生粉混合拌匀,另取一碗,鸡蛋打散

4将鸡脯肉裹上面粉与生粉,再沾取鸡蛋液,再次裹上面粉与生粉后入盘

5上锅,开火,倒油,待油烧至7成热时,将裹好后的鸡脯肉依次下油锅(注意一块一块放,以免全部粘成一团),炸至嫩黄色即可出锅,趁热撒上孜然粉。


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