玛格丽特

原料

黄油: 100克, 糖粉: 60克, 盐: 1克, 低筋面粉: 100克, 玉米淀粉: 100克, 熟蛋黄: 2个

步骤

1黄油温室软化,我一般是高温在烤箱化开,再在冰箱里冷冻(几分钟就可以)。

2黄油软化的过程,准备蛋黄。

3黄油里加入糖分和盐进行打发,打发到什么程度就可以呢,发白即可。

4黄油里加入糖分和盐进行打发,打发到什么程度就可以呢,发白即可。

5黄油里加入糖分粉和盐进行打发,打发到什么程度就可以呢,发白即可。家里没有糖粉了,用的大颗粒砂糖,别有一番风味,可以试一下。

6就是这个样就可以。

7这时,加入熟蛋黄,一定要用勺子按碎加入。

8面粉一定要过筛。和成团。备用

9我是在黄油软化过程中,煮的鸡蛋。这样节省时间。

10把面团分成小份,团成这样的小团。

11就这样按顺序摆好,拿食指按下去。

12150  20分钟


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