原料

高筋面粉: 400克， 低筋面粉: 140克， 黄油: 60克， 鸡蛋: 1个(55克左右)， 盐: 6克， 糖: 80克， 牛奶: 270克(冬天适用温热的牛奶)， 酵母: 8克， 沙拉酱: 适量， 肉松: 适量

步骤

1除了肉松和沙拉全部混合到一起，用面包机和面30分钟

2和面完成看是否出膜，出膜了的话，将面团光滑放入容器中盖上保鲜膜就进行第一次发酵，(冬天冷可以将面团放入烤箱上层，烧开的热水放面团下面，注意不要开烤箱的任何功能)第一次发酵到原本的2倍大，拿出用手将面团排气。

3排好气的面团，称重将其平分成8个面团，揉成圆形赶压成牛舌状再卷起来，把两头开口捏紧，收口的地方全部捏紧，整个面团成长的椭圆型，收口处朝下放入烤盘，进行第二次发酵，发酵至两倍大。

4预热烤箱，将面包放入中下成上下150度烤8分钟转温上管110度下130度烤15分钟，拿出冷却

5将适量的甜沙拉酱涂于表面，再将肉松粘在面包上就可以了