凉粉

原料

土豆生粉: 一碗, 水: 4碗(拿刚才盛生粉的碗)

步骤

1将生粉倒入一容器内,并将刚才准备好的四碗水其中的一碗水倒入将其搅匀备用。

2其它3碗水倒入锅中烧开。

3水开后,将刚才搅好备用的生粉水倒入,拿勺子不停搅拌,直至阻力加大粉完全透明后关火。

4将容器四周抹油,倒入粉糊,冷却成型后切条即可食用。

5调料: 蒜汁加少许纯净水放盐 一勺老干妈 倒入点生抽 倒入醋搅拌好 葱花切好 将这一切倒入在刚才切好的凉粉上即可 晶莹剔透 很香

小技巧

1.容器要抹油。 2.切粉时沾水好切。 3.多人吃拿大碗 少人吃小碗 拿碗主要是一会配水的时候好衡量


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