笋干: 若干， 辣椒: 看你喜欢， 虾皮: 一大把， 生抽: 适量， 白糖: 少许
1笋干泡水 看到涨起后 可以用舌尖舔一下 稍咸即可挤水切细丝
2锅中放稍多油 热油后加入虾皮和笋干丝翻炒 我一般都是同时放的
3炒个几分钟吧 感觉差不多了加入辣椒圈 至于哪种辣椒，就看自己个人喜好啦 我用的是比较辣的那种细长的
4翻炒均匀后加入少许生抽调色 以及少许白糖调味 对于翻炒没有信心 或者火候控制不好怕焦的可以加入少量水 真的一丢丢哦
5然后就可以装盘啦