米饭: 若干， 菠菜，胡萝卜: 适量， 鲜虾: 适量， 鸡蛋: 一个， 蕃茄沙司: 适量， 双汇烤肠: 一根
1菠菜热水焯过，切末。胡萝卜切小小块，过油炒熟。与米饭拌在一起，略加一点点盐；烤肠煎熟备用。取寿司模具，依次放入寿司饭，烤肠，寿司饭，压实，切块，成型
2取平盘一个，放入煎蛋模具，依次在模具里放入油，花椒粉，海鲜酱油，鸡蛋，入蒸锅中蒸熟。
3鲜虾去肠线，加洋葱，姜，蒜片翻炒，最后加入蕃茄沙司出锅即成
4依次摆盘，OK啦
寿司饭一定要晾温一些，寿司模具也要粘上少量的香油，这样才好成型。蒸蛋模具也要里外的粘一些色拉油，这样也是便于成型，一定要找一个平盘蒸蛋，鸡蛋要大一些，即使流出模具还会留下不少，主要蛋要成型。建议还是吃蒸蛋，煎蛋不可取