鸡胗: 适量， 糖蒜: 适量， 糖蒜汁: 适量， 黄瓜钱干: 适量， 食用油: 适量， 白糖: 适量， 黄豆酱油: 适量， 老抽: 适量， 十三香: 适量， 鸡精: 适量， 水淀粉: 适量
1鸡胗洗净开水煮熟，我因为还要卤猪心，所以加了花椒、八角和香叶，这个可以不加，所以没有写到材料表里
2自己腌的糖蒜，这里强调的是一定要糖蒜汁，晒干的黄瓜钱凉水提前泡发，软了就可以，不要泡时间太长，否则就没有嚼劲了
3煮熟的鸡胗取出
4鸡胗切片，糖蒜去皮，只要糖蒜瓣和汁
5油锅加白糖小火熬糖色
6熬到珍珠小泡
7加入鸡胗黄瓜钱大火翻炒
8加入黄豆酱油
9加入老抽大火翻炒
10加入糖蒜和糖蒜汁继续翻炒，上色均匀
11加入十三香
12加入鸡精翻炒均匀
13淋入水淀粉，这里是薄欠，只要一点淀粉，半碗水，不要加太多的淀粉
14完成
15三种食材的搭配，不一样的味道