蒜头: 5头， 禾然有机醋: 2支320克， 蜜糖: 30g， 水晶冰糖: 30g
1 过程: 玻璃罐提前用开水烫泡10分钟消毒倒扣凉干 蒜头剥衣，留最里面那层，泡清水一小时，洗净，倒扣放凉架上凉上12小时，彻底凉干，把硬的头部切掉
2 先将蒜头码入玻璃瓶中，再把醋和冰糖放入，醋一定要码过蒜，方能保证全部蒜被泡浸，最后倒入蜜糖，拧紧密封瓶盖，放阴凉处不动也不用管，
3因为家中无大玻璃瓶，所以分开两个装，2瓶醋刚好泡2个玻璃瓶。
4 其实糖蒜泡1个月可以用，但我发觉一边吃一边泡，时间越长，蒜更入味更爽口，辛辣越来越小。开始头个月食用自己也接收不了那股辛味，随着时间之长，现在味道更浓但不辛，反而越吃越上瘾。
5切片后的糖蒜，夏天很醒胃
6水晶糖蒜，经历有机醋90天的浸泡，颜值更高，风味更佳，我很喜欢的养生佐料