原料

排骨: 2斤， 生抽老抽料酒陈醋盐冰糖葱姜: 适量

步骤

1基本按图片来的。排骨用冷水洗净泡着3-4H 去血水（这次我用沸水过的血水果然肉质很柴，所以以后只能提前泡着了）。然后按图加材料和料酒泡1H。

2然后加入一点油，干煸排骨。然后洗净锅，加入油，热了加入冰糖，小火慢慢 融化，沸腾起泡后加入排骨，和开水，不用太多水，稍微没过排骨。按照图片加入材料，生抽老抽盐。大火煮开转小火，过大约1H，加入小半瓶陈醋，再小火，大约汤汁快没了转大火收汁。期间自己尝味道调整糖醋比例。

3如图

4完成，有些肉柴，还是酥软的好吃啊。