盛夏之期，本是赤日炎炎，酷热难当。凭你防晒霜，阳伞统统出动，也难免每日饱受侵袭．这两年也不知是否环境污染过甚，气候尤为异常．每每台风将来之际，副热带高压和低压槽双双盘桓华南，云日如火，草木焦而沙石烂，人处其间，似快要蒸熟焖烂了．哈哈，取出前日所做之薄荷山楂冰，仍未曾融化．好极！在此连山楂冰的做法一并付上，有时间可尝试一做，又简单又清爽．
山楂 ２两．，七喜（也可用雪碧）１瓶．，薄荷 少许．
１山楂加水熬成浓汁，放晾后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏． ２待山楂水冻成稍硬的时候，拿出用勺子刮出冰沙．放入玻璃杯中． ３用勺子拦著徐徐倒入七喜，然后装饰薄荷叶即可．
山楂的分量不需要太过准确，煮多了的可以继续放入冰箱冷藏，下次使用．