鸭子: 半只， 八角: 2个， 桂皮: 1小条， 葱: 一小把， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 红酒: 50ML， 姜: 3片
1先把洗干净的鸭子肏水
2肏水后的鸭子需要放在水龙头上再次冲洗控一下水后备用
3热锅冷油把八角和桂皮煸出香味后撩出
4把姜和葱入油锅煸香
5倒入鸭子后不断翻炒2-3分钟后加入适量的白糖继续翻炒2-3分钟炒出糖色（因为放了糖所有要不断的翻炒不然会焦哦）
6加入生抽和老抽后继续翻炒（这一步先不要急着加水，先让鸭肉上色）
7上色后的鸭肉加水盖上锅盖大火煮开调中小火煮到水只剩原来的一半后调小火再煮30分钟
8最后大火收汁加入适量味精淋上麻油就可以起锅了
9完美