橄榄: 8颗， 粉肠: 一截， 盐: 适量
1选粉肠的方法其实非常简单,就是一个字——捏!用手把肠头里面的粘液挤出来,右侧白色粘液的是粉肠,左侧黄色的是苦肠。 图片是网上找的，请见谅
2加入面粉，盐，表面搓洗2-3次即可
3再用水龙头灌水冲洗内层即可。如果觉得不放心可以翻过来
4使用的是从家里带过来的干橄榄，其实最好是使用咸橄榄，然后加几粒青橄榄，效果更好，味道更好吃。但是家里咸橄榄用完了没法带过来，附近也没有买，不过风干过后的橄榄风味也是很不错的
5橄榄半开，炖煮的时候更容易入味
6高压锅上汽15分钟后即可
1、粉肠翻面时可以使用一根筷子穿入一截，然后进行翻面 2、倒水时可以导入热水，汆烫一下粉肠，同时也可以去掉一下表面的浮沫