牛腩: 250g, 猪肚: 200g, 番茄: 250g, 胡萝卜: 150g
1牛腩,猪肚切块,水里焯一下去血水,瓢清。
2大火烧开,撇去浮沫。加一颗茴香,姜二三片。转小火慢炖,大约一小时左右。
3番茄,胡萝卜切滚刀块。
4炒锅烧热,倒入冷油,下番茄胡萝卜煸至出汁水。
5倒入浑汤烧熟,加盐调味,最后洒葱花。