牛肉: 克， 盐: 克， 蚝油: ， 花椒面: ， 大料面: ， 生抽: ， 白酒: ， 姜:
1将牛肉切成食指粗细的长条，粗一点也没关系，风干后水分流失就会变细啦。
2到一点白酒，加水末过牛肉浸泡半小时后倒牛肉的血水。
3将蚝油、咸盐、生抽、花椒大料面、姜条倒入，搅拌均匀腌制一晚。
4腌制好后把牛肉放在通风位置风干一天。
5风干好的牛肉水分几乎没有了。
6烤箱上下火通风，150度，30分钟。
7在牛肉下面最好放一个烤盘，牛肉会出油，这样就不会弄脏烤箱。
8烤好后就开吃吧！