高汤，火腿片，青菜: ， 叉烧，熟米饭，鸡蛋三个，美极鲜酱油:
1高汤加火腿片煮开，把青菜剪掉叶子（不要剃平头那样剪，要交叉剪）这样像花朵一样，根部开十字刀，在高汤里煮软
2糯米饭提前煮好，码上叉烧肉片
3煎三个蛋（提前蛋清个蛋黄分离，倒入全部蛋清后再加蛋黄），摆在叉烧肉中间，青菜围边，淋美极鲜酱油
4切下的青菜叶切丝入高汤锅里烧开就是火腿青菜汤