原料
黄桃: 4斤, 白砂糖: 300克(酌情增减), 水: 1200克(酌情增减)
步骤
1准备工作: 先将黄桃表面滴毛毛清洗干净。 玻璃瓶高温消毒。我是用开水先烫瓶子,然后烤箱100°烘烤10-15分钟(没预热直接放进去烤)
2准备工作做好后,开始制作啦~! ????先削皮(因为我做得比较多,所以我弄了盆盐水,把削好皮的黄桃放在盐水里阔以防止变黑)
3削好后切瓣去核(切几瓣个人喜欢,都阔以啦~!我是小的切六瓣,大的切八瓣。)切好的我一样放在盐水里泡喔!!
4糖加水煮沸,再把黄桃从盐水里用筛子捞出,放进煮沸滴糖水里。搅拌一下煮一两分钟即可!(因为等会还要蒸,所以不要煮太久,不然会太软,容易烂喔!)
5煮好后关火装入玻璃瓶内(不用晾凉,热的直接装进去就好了)盖上盖子拧紧。 大锅加入水把黄桃放进去(冷水入锅)上气后蒸10-15分钟,关火闷15分钟再拿出来放冷,然后阔以开吃啦~! (开封后要放冷藏喔~而且每次吃都要用干净滴勺子捞出来吃,不然容易坏掉滴喔~!) (蒸主要是阔以让它真空,能放得更久。如果做得少忽略此步吧!)
6呐~!不软不硬刚刚好。拌酸奶也很好粗喔,做成冰棒也好粗。??每开一瓶都素秒光!!汤酸酸甜甜也好蛮喝的呢!!
7呐!!再发一张~!