原料

杏鲍菇: 一颗， 小葱: 适量， 蒜: 适量

步骤

1将杏鲍菇切片。较薄些 比较容易入味。开水焯一下。

2切小葱适量。蒜适量。

3将焯好的杏鲍菇中的水分用手抓一下。去掉水分。用适量酱油浸泡(少量)。

4锅中少量油。中小火。将杏鲍菇入小火煎至微焦。放入小葱和蒜。小火炒几下就可以出锅了。

小技巧

杏鲍菇也可以不焯。不过焯过更加入味。