海鲈鱼: ， 面粉: ， 泡打粉: ， 淀粉: ， 啤酒: ， 柠檬: ， 盐: ， 白胡椒粉:
1海鲈鱼只有一根主刺，片开后在鱼尾切一刀，不要切断，逆向剥去鱼皮
2鱼切成鱼块，加入柠檬汁、盐，白胡椒粉腌制15分钟
3将啤酒倒入碗中打发，加入面粉与淀粉，比例1：1。加入少量泡打粉。
4将腌好的鱼块先沾少量干面粉再裹糊。之后炸制金黄就可以出锅