肉丝: 半斤， 胡萝卜: 1个， 辣椒: 1个， 木耳: 适量， 葱，蒜: 适量， 白糖: ， 醋: ， 郫县豆瓣酱: ， 生抽: ， 料酒: ， 鸡精: ， 味精: ， 玉米淀粉:
1将青椒，胡萝卜，葱切丝，蒜，木耳切片！
2将肉切成丝，倒上玉米淀粉，搅拌均匀！
3将豆瓣酱，白糖，白醋按4:4:1的比例配制好，搅拌均匀！
4搁锅放油，待油五分热时将调制好的肉丝放入锅中翻炒，泛白时捞出！
5搁锅再放油，将调制好的豆瓣酱放入，翻炒！
6待豆瓣酱起泡泡时，放入葱丝蒜瓣，加入生抽料酒，接着放入胡萝卜丝，辣椒丝，木耳丝，接着翻炒
7最后将之前炒好的肉丝加入锅中，继续翻炒！加入味精关火！美味的五香肉丝就做好了！