原料

香油: 适量， 冬瓜: 500克， 生抽: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 蚝油: 适量， 姜: 少许， 肉末: 少许， 香菇: 少许， 蒜蓉: 少许， 干虾仁: 六七个， 香葱香菜: 少许

步骤

1干虾仁先用冷水泡大约半小时，可切丁，也可以整个

2肉末，我不喜欢事先腌好的肉末，我直接放进锅里炒香再放入配料一起炒，

3冬瓜一开四瓣打花刀，再切成小段

4如图，放入烧热的油锅中两边煎黄，盛出

5放入肉末，香菇，干虾仁，蒜末，姜末，超香，加入调味料，再加入两饭碗的水煮开，倒入冬瓜，盖上锅盖，中小火慢焖，等汁干了，倒少许豆粉水收汁

6好吃，香软，卖相又好的假烧鹅就出锅了