嫩胡豆: 适量， 田菜: 适量， 姜、蒜、葱: 适量， 瘦肉: 适量适量， 生抽、生粉、油、花椒:
1嫩胡豆、田菜洗净，取锅放水烧开放入胡豆、田菜煮十分钟捞起，田菜切好备用
2瘦肉切薄片用生抽、生粉腌十五分钟
3葱姜蒜洗净切好备用
4起锅放油烧热放入花椒、从姜蒜爆香放入瘦肉炒变色起锅备用
5锅里留底油放入田菜胡豆盐炒五分钟放入少许滚水焖五分钟放入炒好的肉片炒一分钟放入少许鸡粉炒匀即可