原料

鸡胸脯肉: 150克， 黄瓜: 200克， 淀粉: ， 色拉油: ， 老姜: ， 大蒜: ， 乾花椒: ， 盐: ， 味精:

步骤

1鸡胸脯肉切小丁，加淀粉和色拉油拌匀。

2黄瓜洗净后切小丁（不要去皮），蒜和老姜切片。

3锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火倒入鸡丁和蒜片姜片爆炒，炒至鸡丁微微变色，加入黄瓜爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。