鱿鱼干: 2个， 圆椒: 2个， 蒜苗: 1棵， 蒜头: 2瓣， 生姜: 2片， 盐: 适量， 鸡精: 少许
1鱿鱼干提前一天用温水泡发，洗净切花刀备用。
2圆椒切块，蒜头切碎，生姜切丝，蒜苗切段备用。
3锅中加入油，大火烧热，放入蒜末和姜丝煸出香味。
4倒入鱿鱼干大火不停的翻炒。
5炒至水分收干，下入圆椒翻炒。
6炒至圆椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀。
7下入蒜苗翻炒至断生即可关火。
8出锅装盘上桌享用吧。
9鲜香可口。