原料

扇贝: 200克， 韭菜苔: 200克， 鸡蛋: 4个， 猪肉: 200克， 姜: 3片， 盐: 两平勺(根据馅的多少自己调整)， 胡萝卜: 一根， 鲜香菇: 十朵， 木耳: 十朵(我忘了放，放上营养更全面)， 花生油: 少半汤勺(大勺)， 味极鲜: 10克， 糖: 10克(去腥增鲜)， 饺子皮: ， 水: 250 克(根据面粉吸水性适当增减)， 面粉: 500克

步骤

1扇贝煮熟剥肉，去掉底部绿色的。肉和扇贝剁碎，胡萝卜，香菇，木耳，韭菜苔分别切丁，然后把肉扇贝和所有的菜放入一个大盆里。加入所有调味料搅拌均匀

2面粉加水揉成光滑的面团，密封醒发半个小时

3取一块面搓成直径2.5公分左右的长条

4切成大概1.5公分长短的小剂子

5一个个按扁

6用擀面杖擀成圆片

7放入馅包成饺子，我包的挺丑，这次也没摆放整齐

8大火把水烧开。倒入饺子。煮三开，捞出，味道鲜美，营养全面。