原料

鸡蛋: 2只， 面粉: 300g， 油: 适量， 韭菜: 一小把

步骤

1将鸡蛋与面粉混合，不加水，等到鸡蛋和面粉搅在一起了再少量加水，搅成稠稠的，没有疙瘩了再加水成稀糊状。

2韭菜洗净切碎加入面糊里。面糊加盐，味粉，鸡粉调味。

3静置半小时，做的时候加入少量油，摊饼的时候锅内就不用放油了。