芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。 芒果中还含有一种加芒果甙的物质，有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。它可以明显提高红细胞过氧化氢酶活力和降低红细胞血红蛋白。它还有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助食疗作用。 芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用；芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。 芒果中维生素C的含量高于一般水果，并能降低胆固醇、甘油三酯，常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗，并有得防治心血管疾病。
1、先把芒果肉切小块留下半片备用。 2、把切好的芒果小块放到食品袋里放入冰箱冷冻柜，约30分钟后取出。 3、把冰好的芒果肉放入搅拌机，加入牛奶150ML和少许的炼奶（炼奶可加可不加）搅拌约半分钟即可。 4、把剩下的半片芒果肉切小块放入打好的冰沙里，即完成了可口香滑的芒果牛奶冰沙。
1、如果买到的芒果不太甜可加炼奶，加了炼奶后口感更香滑。 2、过敏体质者要慎吃芒果，吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。 3、芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食。 4、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。