原料

皮蛋: 2个， 大米: 适量， 小米: 少量（可不放）， 糯米: 少量（可不放）， 绿豆: 少量（可不放）， 葱: 适量， 姜: 适量， 腊肉: 少量， 瘦肉: 适量（可不放）， 盐: 少量， 味精: 少量， 胡萝卜: 少量（可不放）

步骤

1各种米洗净

2大葱切成葱花，姜切末，腊肉切成小粒

3瘦肉切粒，泡在水里10分钟，泡出血水，然后沥干水

4胡萝卜切末

5锅里装水，开大火，放入所有材料

6水开后转小火，撇去水面上的浮沫

7最后等待粥熬好

小技巧

1 做皮蛋粥葱和姜是必不可少的，不喜欢姜的可以把姜尽量切碎一       点 喝粥的时候就不怕一不小心咬到姜 2 腊肉可以不放，或者用香肠代替也是很好吃的 3 糯米可以使粥变的粘稠，小米及绿豆还有胡萝卜可以不放