大头虾: 500g， 姜片: 三四片， 葱: 一捆， 糟卤: 半瓶
1挑选新鲜的大头虾，剪掉须须和虾钳，清洗干净
2冷水入锅，加姜片和葱，煮至虾变红，弯曲即可捞出
3拿一个有盖的大碗，放入虾，糟卤没过虾，看个人口味此时可以加点水也可以不加
4冰箱冷藏两小时就可以享用啦，虾头的那一口鲜得眉毛都要掉下来
大头虾一定要新鲜，不然吃不到虾的甜 我放的糟卤和水的比例大概是3:1，做出来虾身清甜，虾头鲜美，想再咸一点水就少放点