瘦肉500: 克， 八角1: 个， 姜片2: 片， 料酒1: 勺， 糖5: 克， 生抽2: 勺， 蚝油1: 勺
1瘦肉切成小块先冷水下锅，煮开后倒去血水，再将所有食材加入锅里小火煮40分钟
2煲40分钟后，开大火收干汁
3将瘦肉放入搅拌机中用绞肉档绞两次
4将肉碎放入炒锅中最小火不停翻炒
5待肉松起丝，脆香时加入事先炒好的芝麻，就可以了