原料

五花肉: 600克， 芋头: 500克， 红薯: 150克， 萝卜: 150克， 辣椒酱: 20克， 料酒: 5克， 胡椒粉: 1克， 姜: 一块， 蒜: 4瓣， 葱: 5颗， 青菜: 200克， 蒸肉粉: 50克， 酱油: 6克

步骤

1五花肉切片，用料酒，生抽、老抽，盐，辣椒酱，腌10分钟

2芋头，萝卜，红薯用盐，生抽，老抽，辣椒酱也腌10分钟

3肉和菜都拌上蒸肉粉

4蒸笼用水打湿，铺上大叶子青菜

5先铺上芋头，萝卜，红薯

6再铺肉

7大火蒸1小时，中间要加水

8葱姜蒜末和辣椒酱，少许水，调成汁

9蒸熟后浇上碗汁和葱花，香喷喷出炉啰

小技巧

辣椒酱是我们小县城的一种特产，没有可以用豆瓣酱代替，味道差一点就是